Missão
A ESAC é uma instituição de criação, transmissão e difusão da ciência, da tecnologia e da cultura, ao serviço da sociedade, globalmente orientada para a prossecução dos objetivos do ensino superior politécnico no âmbito das tecnologias, das ciências e engenharias agrárias e afins e do turismo e lazer. A ESAC tem por missão a formação de profissionais de elevado nível tecnológico, científico, profissional e cultural, sustentada em investigação e desenvolvimento e contemplando as vertentes científica, técnica, ética e cultural.
Objetivos
A ESAC prossegue os seguintes objetivos:
Ministrar cursos ao nível da formação superior, graduada e pós-graduada, ou outros, nos termos da lei;
Promover e realizar ações de ensino extracurricular de especialização e atualização científica e profissional;
Realizar e desenvolver ações de investigação científica, tecnológica e de desenvolvimento;
Realizar atividades de produção agropecuária e florestal, de transformação agroindustrial, de turismo e lazer e outras que se enquadrem nos objetivos de ensino, de investigação e de desenvolvimento da instituição, numa perspetiva de gestão ambientalmente sustentável e de apoio ao desenvolvimento regional;
Prestar serviços de apoio à comunidade e promover a difusão de conhecimentos, transferência de tecnologia e consultoria;
Estabelecer parcerias com outras instituições nacionais ou estrangeiras;
Estabelecer intercâmbio e cooperação cultural, científica e técnica com instituições congéneres e outras, nacionais ou estrangeiras;
Apoiar o desenvolvimento económico e social da região e do país.