De acordo com a legislação comunitária e sua transposição para o ordenamento jurídico nacional, a responsabilidade pela gestão e destino final dos resíduos de embalagens cabe aos operadores económicos que colocam embalagens no mercado. Contudo a OTL-ESAC decidiu transferir essa responsabilidade para uma entidade devidamente licenciada para o efeito, a Sociedade Ponto Verde. Deste modo, a OTL-ESAC prepara-se para aderir ao Sistema Integrado de Gestão de Resíduos de Embalagem (SIGRE), através de um contrato que deverá ser celebrado até ao final deste ano.

2007-03-29: Vistoria ao sistema de descarga das águas residuais da OTL-ESAC no sistema público de drenagem. Adaptação ao novo “Regulamento de Água e de Águas Residuais de Coimbra”                              

Decorrente do pedido de ligação da rede de drenagem da OTL ao sistema público ocorreu em Janeiro de 2007 a vistoria levada a cabo pela AC - Águas de Coimbra, E.M., que sugeriu desde logo algumas alterações na estrutura da caixa de visita, localizada na saída dos efluentes da OTL. No final de Março foi efectuada a 2ª vistoria e a OTL-ESAC foi informada da publicação do novo “Regulamento de Água e de Águas Residuais de Coimbra”. A publicação deste documento irá trazer algumas alterações ao processo de atribuição da licença de descarga das águas residuais no sistema público de drenagem, sendo que neste momento aguarda-se a solicitação de mais informações ou dados por parte da AC - Águas de Coimbra, E.M.

2006-11-24: Atribuição da licença de descarga das águas residuais da OTL-ESAC no sistema público de drenagem

O REGULAMENTO MUNICIPAL DO SERVIÇO DE DRENAGEM DE ÁGUAS RESIDUAIS - EDITAL Nº. 13 / 97, de Coimbra refere que para que as águas residuais industriais sejam admitidas nos sistemas públicos de drenagem, deverão satisfazer um conjunto de condições. Por outro lado, a ligação ao sistema público de drenagem águas residuais industriais, só é admissível após apresentação nos Serviços Municipalizados de Água e Saneamento de Coimbra, actualmente AC - Águas de Coimbra, E.M., do respectivo pedido acompanhado do estudo técnico. Desta forma, o referido estudo e o respectivo pedido foram entregues à AC - Águas de Coimbra, E.M. em Novembro de 2006.

2006-07-15: Guia de Licenciamento Industrial – Tipo 4

Este documento apresenta de forma sucinta os procedimentos desenvolvidos ao longo do processo de licenciamento industrial da Oficina Tecnológica de Lacticínios. Este processo permitiu por um lado demonstrar algumas anomalias internas da unidade mas por outro lado permitiu verificar a complexidade burocrática intrínseca a este processo. Perante este facto tornou-se imperativa a necessidade de expor o caso de estudo da OTL–ESAC, na medida em que pode servir de exemplo para muitas empresas, no sentido de auxiliar nos diversos procedimentos necessários à obtenção desta licença.

2006-06-23: Oficina Tecnológica de Lacticínios em fase de implementação do SGA

O SGA continua a ser implementado na Oficina Tecnológica de Lacticínios (OTL) estando já em fase operacionalização.

2006-06-23: A Oficina Tecnológica de Lacticínios já tem Licença de Exploração!

No dia 21 de Dezembro de 2005 foi efectuada a vistoria às instalações da nossa Oficina Tecnológica de Lacticínios (OTL), com atribuição da Licença de Exploração Industrial e do Número de Controlo Veterinário.  mais

2005-09-27: Manual de SGA

Já foi iniciada a elaboração do Manual de SGA da Oficina Tecnológica de Lacticínios. O levantamento dos dados referentes à identificação dos aspectos ambientais dos requisitos legais está já em marcha, prevendo-se que na próxima edição da newsletter sejam já publicados.  A elaboração deste manual apresenta-se como uma boa forma de compilar toda a informação referente ao cumprimento dos objectivos definidos pelo projecto. Por outro lado, esta informação permitirá abrir caminho à implementação de um sistema de gestão ambiental nesta unidade.

2005-08-29: Análise da eficiência dos equipamentos de membranas

Em Julho foi efectuada a primeira amostragem aos efluentes resultantes do tratamento/valorização do soro através dos equipamentos de concentração por membranas. mais

2005-08-29: 2ª Campanha de monitorização de águas residuais: Oficina Tecnológica  de Lacticínios (ESAC)

Nesta 2ª campanha foram realizadas análises físico-químicas às águas residuais provenientes da produção de queijo curado (sem/com descarga de soro),queijo fresco, iogurte e manteiga. mais

2005-05-03: Monitorização de águas residuais: Oficina Tecnológica  de Lacticínios (ESAC)

Este trabalho pretende apresentar e divulgar os resultados obtidos na 1ª campanha de monitorização dos efluentes produzidos na Oficina Tecnológica de Lacticínios (OTL), bem como as técnicas de amostragem e os métodos utilizados. mais

2004-12-10: Implementação dos processos de concentração por membranas

Os equipamentos à escala piloto de processos de concentração por membranas (equipamento de ultrafiltração/nanofiltração, microfiltração/ultrafiltração e osmose inversa) adquiridos no semestre passado já se encontram instalados na Oficina Tecnológica de Lacticínios (OTL). mais

2004-12-10: Segurança, higiene e saúde no trabalho

O trabalho desenvolvido neste campo está inserido nas actividades desenvolvidas pela Comissão de Ambiente, Segurança, Higiene e Racionalização de meios da ESAC. O trabalho mais relevante que tem vindo a ser elaborado é o plano de emergência na ESAC. mais

2004-11-30: "Estudo comparativo da viabilidade ambiental de distintos processos produtivos de queijo curado"

O referido artigo foi aceite para publicação e apresentado na 8.ª Conferência Nacional do Ambiente, que decorreu no Centro Cultural de Belém (Lisboa), entre 27 e 29 de Outubro de 2004. mais

2004-06-02: As obras na Oficina Tecnológica de Lacticínios estão quase a terminar...

A Oficina Tecnológica de Lacticínios (OTL), situada no Bloco O da ESAC, é o local onde são produzidos desde 1993 diversos produtos derivados do leite. mais

2004-06-02: Licenciamento Industrial

O processo de licenciamento industrial da OTL irá permitir uma laboração de acordo com o novo quadro de regime legal nesta área. mais

2004-06-02: Controlo dos consumos de água

Serão instalados na fábrica equipamentos que possibilitem a monitorização dos consumos de água. mais

2004-06-02: Criação de uma sala de I&D

A criação de uma sala, no interior da fábrica, destinada à investigação e desenvolvimento de novos produtos e processos produtivos é um ponto crucial. mais

2004-06-02: Melhoria das condições de higiene e segurança no trabalho

As obras a decorrer contemplam já os principais equipamentos no que respeita à higiene e segurança no trabalho: lava-mãos, lava-botas, lava-olhos, entre outros. mais

2004-06-02: Separação de efluentes

A separação física dos efluentes provenientes da produção dos derivados do leite e daqueles que provêm da zona didáctica do edifício (laboratório, sala de aula, WC’s) tem como objectivo a facilitação da monitorização dos efluentes industriais provenientes deste tipo de indústria. mais