|
Mest. Jose
Pedro Jesus Folgado Morais
Área de
Actividade Científica: Ecotourism, Sustainability of tourism,
Environmental education
Domínio de especialização: Ecotourism, Environmental
Education, Sustainable tourism.
Actuais interesses de investigação: Ecotourism,
Environmental Education, Sustainable tourism, Educational and
Scientific Tourism, Rural Tourism.
Outras
competências/actividades: Heritage Interpretation,
Distance Education
|
|
Lic. Maria
Cláudia Rhodes de Sousa Pina Rebelo
Área de
Actividade Científica: A área de actividade científica
reflecte o percurso profissional. O interesse pela gastronomia,
cultura e turismo que há muito germinava culminou com a
apresentação da comunicação "Alimentar os Turistas também com
Cultura". Desde então, a actividade científica caracteriza-se
pela pesquisa de informação e projectos desenvolvidos nesta área
para melhor delinear o projecto: identificar áreas de interesse
e sua exequibilidade. Neste trabalho identificaram-se as várias
abordagens ao tema e várias áreas de estudo objecto de um
projecto de doutoramento e ,após a sua aprovação pela U. de
Surrey, surge esta candidatura. As áreas de formação e de
trabalho têm sido: planeamento, ordenamento do território,
gestão e marketing. No Casino da Figueira (Gr. Amorim) foram
desenvolvidas acções de animação turística, gastronomia regional
e internacional associados a animação (música, dança e
gastronomia com chefes de cozinha oriundos das respectivas
regiões) e sua promoção, permitindo reunir algumas ferramentas
necessárias à investigação desta matéria.
Domínio de especialização: O domínio de especialização é
o conhecimento da gastronomia enquanto atracção turística, a
procura pelos factores determinantes para que possa ser
considerada atracção turística, os procedimentos para que se
consubstancie num produto turístico gastronómico, as motivações
dos visitantes e turistas e o planeamento do destino com base
num mix de produtos turísticos em que a gastronomia tem um lugar
de destaque. Neste âmbito, a especialização envolve, para além
da cultura, património cultural e natural, abordagens ao nível
do planeamento e ordenamento do território, de metodologias e
faseamento da criação de um produto turístico, um destino
turístico e seu posicionamento perante a oferta turística e o
consumidor recorrendo, para isso, à ferramenta do marketing.
Actuais interesses de investigação: O principal interesse
de investigação prende-se com a gastronomia regional e local, a
sua capacidade de se transformar numa atracção turística, o seu
contributo para os fluxos turísticos e o seu potencial para
criar e imprimir dinâmica a um destino turístico. Do exposto,
conclui-se que o planeamento e ordenamento do território e da
oferta turística, criação de destinos turísticos e todas as
ferramentas necessárias (gestão, marketing, entre outros) para
atingir os objectivos são do interesse da investigação
Outras
competências/actividades: As competências adquiridas
ao longo da vida profissional são muito importantes porque
sempre envolveram as áreas de interesse de investigação e
constituem uma boa base de conhecimentos práticos. Na ADETURN o
desenvolvimento de estudos e projectos de planemanto e
ordenamento território permitiram um contacto directo com a
realidade e o "terreno"; No Casino da Figueira, a realização de
actividades de animação na área da gastronomia permitiram o
acumular de saberes e experiência sobre atracções e produtos
turísticos, nomeadamente na área da gastronomia.
|
